Ücretsiz Online Ziyaretci Sayaci Kolay,Pratik Yemek Tarifleri,Hülyalı Tarifler

Kolay,Pratik Yemek Tarifleri,Hülyalı Tarifler

ELMALI RULO KEK

Elmalı rulo kek tarifi

elmalı rulo kek nasıl yapılır

Elmayı meyve olarak çok fazla tüketmesekde kekde kurabiyede tartda pek severiz ama içerisine tarçın ve ceviz eklemek kaydıyla ,

          Şimdi vereceğim elmalı rulo kek sakın sizi korkutmasın keki kırılırmı diye kesinlikle kırılma riski yok çok kolay bir tarif şiddetle tavsiye ediyorum,     

  

      Elmalarımızı pişirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayıyoruz üzerine çırptığımız kek hamurumuzu döküyoruz. 

   kekin fırından çıkarılıp ters çevrilmiş hali ,

 MALZEMELER:

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 küçük fincan süt
1,5 su bardağı tepeleme un
1 kabartmatozu
1 vanilya

İÇ MALZEMESİ:
7-8 adet elma
1,5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
kararınca iri çekilmiş ceviz
üzeri için pudra şekeri
YAPILIŞI:
* Elmalar rendelenir ve şekerle beraber tavada kavrulur. Elmalı kurabiyenin içi gibi fakat iyice suyunu çekmesini bekleyin sonra ceviz ve tarçında eklenir.
* Kavrulan elmalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır.
* Sonra kek malzemeleri çırpılır ve yayılan elmaların üzerine dökülür.
* Önceden ısıttığımız fırınımızda üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir. (çok kurutmadan) Elmalar zaten piştiği için kekin içini çekmesi yeterli çok fazla kızarmasına gerek yok. Zaten kızarırsa iyice kurur ve rulo yapılamaz.
* Sonra tezgah üzerine serdiğimiz yağlı kağıdın üzerine ters çevrilir ve alttaki yağlı kağıt elmaların üzerinden çıkartılır. Elmalar hiç bir zaman yağlı kağıda yapışmıyor kolayca çıkıyor endişe etmeye gerek yok.
* Hızlı bir şekilde rulo şeklinde saralım.
* üzerini folyo ile örtün yoksa kurur.
* Soğuyup dinlenince üzerine pudra şekeri eleyelim ve ince ince dilimleyerek servis yapın.
Afiyet şeker olsun

  

          

KIYIR POĞAÇA

KIYIR KIYIR POĞAÇA TARİFİ

BAYATLAMAYAN KIYIR POĞAÇA NASIL YAPILIR

         Poğaçalar fırından gece saat 10 da çıktı çay hazır çayın yanında poğaça istermisiniz diye mutfaktan sesleniyorum eşim ve kızıma eşim eveeeeet  kızım hayııııır diye cevap verdi benmi canım ucundan bakayım nasıl olmuş diye öyle değil mi ama ne mümkün geceymiş,kaloriymiş dinlemedik afiyetle yedik ben yaptım diye mi acaba bu kadar güzel olmuş dermişim :))))))))))

         Bence sizde kıyır poğaça tarifini hemen deneyin sizin elinizdende çok güzel olacağına eminim kıyır kıyır ağızda dağılan bir poğaça ama sakın gece denemeyin ben neden mi gece denedim çünkü kızım sabah arkadaşlarına götürecekti sabah zor olacağı için geceden hazırladım,işte tarifi

Kaynak:Pembe Tadlar

      Malzemeler:
-2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
-250gr yumuşak tereyağı veya margarin
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 tatlı kaşığı tuz
-2 tatlı kaşığı şeker
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
İçi İçin: beyaz peynir veya lor peyniri maydanoz karabiber
Üzeri İçin: susam.çörekotu 
Hazırlanışı: Derin bir kabın içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın…
Peyniri ezip maydonozları ince ince kıyıp kara biber ekleyip karıştırın…
Hazırlanan hamurdan cevizden az büyük parçalar kopartıp elinizle yassılayıp ortasına hazırlanan peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatıp(ben yuvarlak yaptım ) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştitp üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 175derecelşk fırın üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın…
Afiyet Olsun… 

  

ÇİKOLATALI TART

ÇİKOLATALI TART TARİFİ

ÇİKOLATALI TART NASIL YAPILIR

arkadaş günümde hazırladığım ikramlar

           Saat gecenin 11 i ama acaip şekilde tarif yayınlayasım var,biliyorum kızıyorsunuz bu saatte yayınlanırmı  canımız istiyor diyorsunuz ama tutamadım kendimi ama siz kendinizi tutun sakın bu saatte yapayım veya gideyim tatlı alayım falan demeyin zararlı uzmanlar kızıyor yarın denersiniz kendinizi tutarsanız ince bir dilim yersiniz dermişim:))))))))))

           Çok zorrrr çünkü tutamayacaksınız çikolatalı tart muhteşem bir lezzet işte tarifi,

            TART HAMURU MALZEMELERİ

2 yumurta

1 küçük çay bardağı toz şeker

1 küçük çay bardağı süt

1 küçük çay bardağı sıvıyağ

2 çay bardağı un

1 paket 50 gr.kakao

1 paket kabartma tozu

         GANAJ İÇİN

1 küçük kutu krema (200 gr )

2 paket 80 gr bitter çikolata

ara katı için 2 tane muz

üzerini süslemek için rendelenmiş beyaz çikolata

      YAPILIŞI

     Yumurta ve şekeri çırpıyoruz,süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz kakao un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.Tart kalıbını sıvı yağla iyice yağlıyoruz harcımızı kalıba boşaltıp 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

     Çikolatalı ganajı hazırlamak için küçük bir tencerede kremayı ısıtıyoruz(kaynatmıyoruz) içine kırılmış çikolataları atıyoruz ve karıştırarak eritiyoruz.

      Servis tabağına aldığımız tartımızın çukur kısmına muz dilimlerini yayıyoruz üzerine ganajı bekletmeden her tarafını kaplıyacak şekilde dökün.1-2 saat buzdolabında soğutup rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyerek servis yapın.

      AFİYET OLSUN..

EL AÇMASI PEYNİRLİ BÜKME BÖREK

EL AÇMASI BÜKME BÖREK TARİFİ

EV YAPIMI MİLFÖY BÖREK

image

image

       Aslında bu  tarifi  dün yayınlıyacaktım ama maalesef dün biraz hüzünlüydüm hani insanın eli kolu tutmaz ya o haldeydim dün doğum günündü Hülya niye hüzünlüydün dediğinizi duyar gibiyim ,

      Dün öğlen halk eğitim merkezindeki kurs dönüşü eve geldim kapıda çocuklarımdan bir çiçek çok mutlu oldum çok sevindim komşularla sevincimi paylaştım eve girdim,ondan sonra bana gelenler geldi duygulandım ağladım derken hiç bir şey yapamadım.

     Ama şimdi nefis bir börek tarifiyle geldim şahane bir el açması börek çıtır çıtır açamam demeyin deneyin diyorum tarife geçiyorum .

image

KAYNAK :papatya prenses

    MALZEMELER

 3-3,5 Su bardağı un

 1 su bardağı ılık su

  1 tatlı kaşığı tuz

  3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

   YAĞLAMAK İÇİN

 150 gr margarin eritilmiş

  yarım su bardağı sıvı yağ

  İÇ HARCI

 yarım kilo beyazpeynir veya lor peyniri

 karabiber, yarım demet ince doğranmış, maydanoz (tuz peynirin tuzuna göre ayarlayın)

image

YAPILIŞI

       Yoğurma kabına un,tuz,su ve sıvıyağı alıp yoğurun,yarım saat kadar üzerini kapatıp dinlendirin.

       Yoğurduğunuz hamuru 4 bezeye ayırın,bezelerden birini açabildiğiniz kadar açın açtığınız yufkayı yağlayın ikiye katlayın tekrar yağlayın bir kenarını içe katlayın yine yağlayın tekrar katlayıp kenara alın.

       İkinci bezeyide açın yağlayın tam ortasına katlayıp yağlayıp kenarda beklettiğiniz hamuru koyun bir ucunu katlayıp  yağlayın,öteki ucunuda katlayıp yağlayın yan ucunuda katlayıp yağlayın diğer ucunu katlayıp hamuru bir tabağa alın.

        Diğer kalan iki bezeyide aynı şekilde açıp yağlayın,onuda servis tabağına alın buzdolabında en az 4 saat tercihen 1 gece buzdolabında bekletin.

         Dinlenen hamuru dolaptan çıkarıp biraz açarak büyütün 9 eşit parçaya bölün iç harcından paylaştırın iki ucunu kapatın.

         Birleşme yeri alta gelecek şekilde tepsiye sıralayın 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

         AFİYET OLSUN

image

   

MAGMA KEK

MAGMA KEK NASIL YAPILIR

MAGMA KEK TARİFİ

VİŞNE SOSLU KEK

image

image

        Bir insanın adı çıkacağına canı çıksın derler ya ne kadar doğru bir söz ahh ahh hiç sormayın bu dert şimdi benim başımda nedenmi anlatayım sevgili okuyucu:

       Bu aralar günlerim ve misafirlerim üst üste geldi şikayetçimiyim hayır asla beni tanıyanlar misafir ağırlamayı ne kadar çok sevdiğimi bilirler tamam buyursunlar ama üzerimde bir yük hülyalı tariflerim ya farklı ikramlar hazırlamam lazım beklentiler öyle ooo hadi bakalım bu defa hülyalı tarifler deyiz bize neler hazırlayacak ben mi ne yapıyorum vallahi beklentileri karşılamaya çalışıyorum yoruluyormuyum benim için tatlı ve zevkli yorgunluk çünkü hepsini çok seviyorum…

      Unutmadan söyleyeyim çok da seviniyorum çünkü sizede farklı tarifler hazırlıyorum işte yeni bir tarif aslında blokların çoğu yaptı ben yeni yapıyorum kek mi desem ama değil cheesecake le kremalı kek arasında müthiş bir lezzet buyrun:

      MALZEMELER

  • Kreması için:
  • 1 küçük paket labne peyniri
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 5 su bardağı süt
  • 7 yemek kaşığı tozşeker
  • 2 yemek kaşığı nişata
  • 4 yemek kaşığı un
  • kek için:
  • 3 yumurta
  • yarım su bardağı tozşeker
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • yarım su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 kabartma tozu
  • Sos için:
  • 2 su bardağı kadar çekirdeği ayıklanmış taze veya dondurulmuş vişne
  • yarım ile 1 su bardağı arası su (koyu olursa eklemek için)
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • yarım su bardağı veya biraz daha fazla tozşeker (Damak tadınıza göre ayarlayın)

Yapılışı

  1. Sütü orta boy bir tencereye alıp un, nişasta ve şekeri ekleyip karıştırın.
  2. Ocağı açıp karıştırarak pişirin. Pişmeye yakın limon kabuğu rendesini ekleyin.
  3. Ilındıktan sonra labne peynirini ekleyin peyniri kremaya yedirin.
  4. Keki yapmak için yumurtaları ve şekeri kabarıp krema gibi olana kadar çırpın. sıvıyağı akıtarak çırparken koyup karıştırın.
  5. Sütü ilave edin. En son unu kabartma tozu ile birlikte eleyip ekleyin ve spatula ile karıştırın.
  6. Yağlanmış kelepçeli kalıba ( 26 cm çapında) kek hamurunu boşaltın.
  7. Üzerine kremayı kaşık kaşık orta kısmına yayın. 165 dereceye ısıtılmış fırından kabarıp kızarana kadar pişirin.
  8. Kek ılınırken ufak bir tencereye su, nişasta ve şekeri alıp karıştırın.
  9. Vişneleri ekleyip kabarcıklar çıkana kadar karıştırarak pişirin.
  10. 5-10 dakika ılındıktan sonra kekin orta kısmına sosu döküp dilimleyerek servis edin.AFİYET OLSUN

ÇİKOLATALI SÜRPRİZ KURABİYE

KAKAOLU SÜRPRİZ KURABİYE TARİFİ

MARSHMALLOWLU KURABİYE YAPILIŞI

image

kurabiyelerin üzerine marshmallowları yerleştiriyoruz..

image

kurabiyeleri benmari usulü erittiğimiz çikolataya bandırıyoruz.

image

     Dün yine bir gurup ağırladım bu ara mutfaktan çıkamıyorum benim mutfakta olmam ne demek bloğumda paylaşacağım tarifleri yapmam demek çok tarif geliyor çok neler neler salatalar tatlılar börekler sırayla yazacağım hemen başlıyorum yazmaya nefis ve çok farklı bir kurabiye görüntüsü pek havalı ama yapılışı pratik buyrun:

kaynak :PELİNCHEF

Malzemeler:
12 adet marshmallow
80 gr. bitter çikolata
1 adet yumurta
100 gr. tereyağ
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı süt
3 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
1 çimdik tuz
1 pk. vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu


Yapılışı:
Un, kakao, tuz ve kabartma tozu bir kapta harmanlanır.
Başka bir kapta tereyağ ve şeker mikserle 2 dk. çırpılır. Yumurta, vanilin ve süt eklenip çırpmaya devam edilir.

Un karışımı eklenerek yoğurmaya başlanır, gerekirse biraz daha un ilave edilip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp, ortası çukurlaştırılarak tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk. pişirilir.
Çikolata benmari usulü eritilir.
Marshmallowlar dikine ikiye bölünür, fırından çıkan kurabiyelerin üzeri parmakla bastırılıp çukurlaştırılır. Her kurabiyeye bir marshmallow yerleştirilir. Tekrar fırına verilip 1 dk. bekletilir. Çıkardığınızda marshmallowlar yumuşamış kurabiyeye yapışmış olacaklar elinizle bastırıp hafif yayılmalarını sağlayın.
Çikolatayı benmari usulü eritin ve soğuyan kurabiyelerinizi çikolata batırın çikolata donuncu servis yapın.AFİYET OLSUN

PEYNİRLİ KOLAY AÇMA

AÇMA TARİFİ

AÇMA NASIL YAPILIR

Bir başka kokuyor hamurun içine maya girince dün misafirlerime hazırladım bu açmaları pişerken  kokusu tam anlamıyla baştan çıkartıcı oluyor,pişsede hepsini bir çırpıda yesem diye kendi kendinize konuşuyorsunuz..

Malzemeler..

1 çay bardağı yoğurt.

1 çay bardağı sıvı yağ.

1 çay bardağı süt.

1 çay bardağı aılık su.

1 tatlı kaşığı tuz.

2 yemek kaşığı şeker.

1 instant maya

 200 gr kadar beyaz peynir

Aldığı kadar un.

Üzeri için yumurta sarısı.

Yarım paket margarin.



Bütün sıvı malzemeyi karıştırın içine şeker tuz un ve mayayı ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamuru 6 eşit parçaya bölüp bezeler yapın.

her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın, margarini de 6 eşit parçaya bölün ve açtığınız her hamuru bir parça margarinle yağlayın.

Yağlanan hamurları katlayıp beze gibi toplayın ve beklemeye alın.

Bütün hamurları aynı işlemi uyguladıktan sonra her bezeyi tekrar servis tabağı büyüklüğünde açın ve dörde bölün.(yukarıdaki resimdeki gibi katlayın katladıktan sonra merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açıp dört parçaya bölün )

Böldüğünüz hamurların geniş tarafına peynir koyun yuvarlayın ve uçlarını düğüm yapar gibi birbirin içinden geçirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Ilık bir ortamda mayalanması için yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.. Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede ısıtılmış fırına verin.Pembeleşene kadar pişir sıcak sıcak servis yapın..AFİYET OLSUN

     

Kaynak meleğin marifetleri

TEK KİŞİLİK MİNİ CHEESECAKE

cheesecake tarifi

cheesecake nasıl yapılır

kolay cheesecake tarifi

image

image

image

        Bu aralar bloğumla ilgilenemedim biliyorum zannetmeyin boş boş oturdum çok çalıştım çok nelermi yaptım napim bütün kış gezdim her gezmenin birde geri dönüşü olacaktı evet o geri dönüşler başladı bende bahar temizliğimi yaptım ikramlar hazırladım bu gün itibariyle misafirlerimi kabul etmeye başladım bomba gibi tariflerle karşınızdayım işte ilk tarifim sevgili evrimin tatlı dünyası sayfasının sahibi sedacımdan  porsiyonluk mini cheesecake nefis bir tarif fırın derdi de yok işte tarifim buyrun:

  MALZEMELER

3 paket burçak bisküvi (1 paketi iç harcı için kullanılacak)
1 çorba kaşığı ılınmış tereyağ

1 su bardağı fındık (ceviz de kullanılabilir)
1 paket labne peyniri 
1 paket vanilyalı dr oetker creme ole

80 gr çikolata



YAPILIŞI

2 paket bisküviyi robotta un haline getirip 1 kaşık tereyağını ilave edip yoğuruyoruz..
kalan 1 paket bisküviyi iri parçalara bölüp kırık findikları içine ilave edilir

Cremoleyi üzerindeki tarife göre hazırlayın üzerine labne peynirini ekleyip güzelce karıştırın.İrice kırılan bisküvi ve fındıkları ekleyip tekrar karıştırın.

Silikon minik muffin kalıplarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde kremalı malzeme dökülür ve buzlukta dondurulur..
kremalı kısım donduktan sonra yoğurulan bisküviler üzerine yerleştirilir ve tekrar buzlukta dondurulur..çikolatayı benmari usulü eritin donan cheescakeleri servis tabağına ters çevirip üzerine çikolata sosu gezdirin servis anına kadar buzdolabınızda bekletin.(buzlukta değil normal tarafında) AFİYET OLSUN


KURU ÇAYLI KURABİYE

KURU ÇAYLI KURABİYE TARİFİ

KURU ÇAYLI GEVREK KURABİYE YAPILIŞI

Ağzınıza çay gelmiyor güzel bir aroma veriyor..

ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiye

        Zaman zaman ülkemizde bilinmeyen biri tarafından kaçırılan ve bulunamayan çocuklarla ilgili olaylar yaşanmaktadır,Hatta halk arasında devamlı konuşulan organ mafyasının karıştığı çocuk kaçırma olayları ise doğrumu,yanlışmı kanıtlanmamıştır. Biz anne babalar olarak çocuklarımızın kaçırılmasından ziyade yabancı biri tarafından istismara uğraması ihtimalinden daha çok korkarız.

        Onun için biz ebeveynler olarak tedbiri hiç elden bırakmamalıyız Bir an (2 dakika) bile olsa, küçük çocuklarımızı yalnız bırakmamalıyız. Her yaş çocuğunun kandırılabileceği cümleler ve olaylar olabilir. Her ihtimali göz önünde bulundurup çocuklarımıza eğitimi bu yönde vermeliyiz. Bu işler elbet çok kolay değil. Ama tıpkı kazalar gibi istismar, kaçırma girişimleri birkaç dakikada bir anda olabilecek felaketler. Hele de söz konusu yavrularımız ise çok çok daha titiz olmalıyız.

      Yazıma niye böyle giriş yaptığıma gelince İstanbulda 3,5 yaşında Pamir kaybolmuş bir anne olarak çok üzüldüm Allah korusun tez zamanda bulunur inşallah rabbim ailesine bağışlasın yavrucağı çok zor :(((((((

        Kuru çaylı kurabiye kardeşim kadar sevdiğim Aylacığımın tarifi çok da güzel yapıyor içinde çay olduğunu anlamıyorsunuz çay yerken ağzınıza gelmiyor ellerine sağlık diyerek tarifime geçiyorum..

     MALZEMELER

250 gr margarin veya tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı şeker

1 tane 3 ü bir arada nescafe

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı irice çekilmiş ceviz

2 yemek kaşığı kuru toz çay

1 yumurta akı içine sarısı üzerine

1 paket kabartma tozu

alabildiği kadar un

    YAPILIŞI

       Margarin, sıvı yağ, toz şeker ,yumurta akı, nescafe ,kuru üzüm,ceviz,2 yemek kaşığı çay ve kabartma tozunu ilave edip elinizle birbirine yedirin yavaş yavaş un ilave ederk kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye hafif aralıklarla dizin,üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.

    AFİYET OLSUN..

 

FELLAH KÖFTESİ

fellah köftesi tarifi

sarımsaklı köfte

fellah köftesi nasıl yapılır

image

image

image

             FELLAH KÖFTESİ bazı yöreye göre SARIMSAKLI KÖFTE,bulgurun alacağı en lezzetli formlardan biri ama yapması cefa yemesi sefa olan bir yemek değermi bence değer enfes bir lezzet..

Malzemeler

4 – 6 Kişilik

1,5 su bardağı ince köftelik bulgur

Yarım su bardağı irmik

3 yemek kaşığı un (kıvamına az ya da daha çok eklenebilir)

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz, kimyon, karabiber

Sıcak su

Domates sos için;

4 adet orta boy domates (Kış için hazırlanmış konserve domates 1 su bardağı olabilir)

4 diş sarımsak

3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz, pul biber

Üzeri için;

Doğranmış maydanoz


Yapılışı

Öncelikle bulguru, üzerine 1 parmak geçecek kadar sıcak su ile ıslatıp kabın ağzını kapatın. 10 dakika kadar beklesin. (Bu süre içinde bulgur şişip yumuşamış olacak).

Bu esnada rondonun içine kabukları soyulmuş domateslerinizi ve iki böldüğünüz sarımsaklarınızı ekleyip iyice çekin ve kenara alın.

Suyunu çekip yumuşayan bulgurunuzu önünüze alıp içine irmik, domates salçası, yumurta, un ve baharatları ilave edip iyice yoğurun. (İyice yoğurmanız pişerken dağılmaması için çok önemli).

Elinize çok yapışmayacak şekilde gerekirse un ilavesinde bulunabilirsiniz.

Bu sırada da genişçe bir tencereye bolca su koyun ve kaynamaya bırakın.

Yoğurduğunuz hamurdan ufak parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve parmağınızla ortalarına çukur açıp bir tabağa dizin.

Hazırladığınız bütün köfteleri kaynayan suya teker teker atın. Hepsi yukarıya çıktığında köfteleriniz pişmiş demektir. (Teker teker atmanız da önemli çünkü birbirine yapışmadan pişmeleri gerekiyor).

Pişen köftelerinizi delikli bir kepçe ile sudan çıkartıp ayrı bir tabağa koyun.

Ayrı bir tavaya sıvıyağ koyup ısıtın ve rondodan çektiğiniz sarımsaklı salçanızı ilave edip pişirmeye başlayın.

Üzerine domates salçasını ekleyin. Salçayı da iyice kavurduktan sonra  ve baharatları koyup karıştırın ve ocağın altını kapatın.[arzuya göre içerisine iki yemek kaşığı nar ekşisi ekliyebilirsiniz)

Servis tabağının altına önce bir miktar domates sosunuzdan koyun. Üzerine köftelerinizi koyup karıştırın.

Kalan sosunuzu da üzerine döktükten sonra doğranmış maydanoz serpip servis yapın.

Afiyet olsun.

 

ETLİ ENGİNARLI PİLAV

ENGİNARLI PİLAV TARİFİ

ENGİNARLI PİLAV NASIL YAPILIRimage

İSTER KUZU ETİYLE İSTER DANA ETİYLE YAPABİLECEĞİNİZ LEZZETLİ BİR PİLAV

image

         Sebzelerin sultanı yada sultanların sebzesi enginarın şu anda tam zamanı zeytinyağlısı,dolması,pilavı her şekliyle muhteşem olan bir sebze.

          ETLİ ENGİNARLI PİLAV bizim evde çok sevilir oğlum enginarın bu şekline bayılır sevgili gelinim (kızım) evinde pişirmiş bana da paylaşmam için fotoğraflarını göndermiş ellerine sağlık kızımın diyerek tarifini veriyorum buyrun..

           Malzemeler: 

  1 adet kuru soğan veya 3 -4 adet taze soğan

  3 veya 4 adet temizlenmiş veya konserve enginar çanağı

  2 su bardağı baldo pirinç

  300 gr kuşbaşı kuzu veya dana eti

  2 yemek kaşığı tereyağ veya 1 kahve fincanı sıvı yağ

  tuz,karabiber

  yarım demet dereotu 

  

       
       YAPILIŞI
   
  Ilık suda pirinçleri 40 dakika kadar ıslatıp bekletin ve yıkayın.Enginarları küp şeker büyüklüğünde doğrayıp bir tencerede 20 dakika kadar haşlayın. Birtaraftan da etleri kuşbaşı doğruyarak kavurun(dana etini önceden biraz haşlayıp öyle kavurun). içine kuru soğan veya taze soğanları ilave edip kavurmaya devam edin yıkanmış süzülmüş pirinçleride ekleyin 1- 2 dakika daha kavurup haşlanmış  enginarları ekleyin üzerine sıcak suyu ilave edip(et suyuyla yaparsanız daha lezzetli olur) önce harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Suyunu iyice çeken pilavın üzerine incecikkıyılmış dereotunu serpiştirip  hafifçe karıştırın üzerine kağıt havlu örtüp demlendirin.
           AFİYET OLSUN.. 
     
    
       

     
NİŞASTALI POĞAÇA TARİFİ

KOLAY POĞAÇA TARİFİ

MAYASIZ POĞAÇA NASIL YAPILIR

image

Nişastalı poğaça mutlaka deneyin kıyır kıyır ağızda dağılan bir poğaça..

image

       Ağızda dağılan nefis bir poğaça fırından çıkınca sıcak sıcak abartısız 5-10 tane yiyebilirsiniz, kurabiye yaparken muhakkak hamura nişasta eklerim kurabiye kıyır kıyır oluyor fakat nişastalı poğaçayı ilk defa denedim aynı kıyırlık poğaçadada oldu biz çok beğendik hatta ertesi gün bile aynı tazeliğini muhafa ettiğini gördüm devamlı yapılacaklar listesinde yerini aldı işte tarifim..

      NİŞASTALI POĞAÇANIN MALZEMELERİ

  • 125 gr oda sıcklığında margarin veya tereyağ
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • yarım su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı mısır veya buğday nişastası
  • 1 tane yumurta sarısı üzerine akı içine
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • aldığı kadar un

          iç harcı

       200 gr.beyaz peynir (istediğini iç harcıyla yapabilirsiniz)

       üzeri için çörek otu

           YAPILIŞI

           Oda ısısında margarin veya tereyağ,sıvıyağ,yoğurt ve yumurta akını bir kaba alın.Üstüne nişasta,tuz,kabartma tozu ve biraz un ilave edin.Hamuru toplayacak şekilde un katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapın.İçine iç harcı koyup poğaça şekli verin.Üstüne yumurta sarısı sürün üzerine çörek otu serpin 180 derecelik fırında üstleri pembe renk alana kadar pişirin sıcak sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN..

       

ELMALI KURABİYE

ELMALI KURABİYE TARİFİ

ELMALI KURABİYE YAPILIŞI

image

image

image

image

image

        Elmalı kurabiye  bence bu isim verilirken tarçının gönlü kırılmıştır. tarçın olmasa elmalı kurabiye nedir ki, minik bir dokunuş, tatlı bir koku ve lezzet, eşittir tarçın…

        Neyse cumartesi günü oğlum ve kızım evde kim tutar beni mutfaktan çıkasım yok  bir ara oğluma elmalı kurabiye yapayımmı dedim yap anne şöyle bol tarçınlı cevizli dedi hemen kurabiyeler hazırlandı yanına da poğaçalar yapıldı bir de çay oh değmeyin keyfimize …

        Gerçi sadece cumartesi değil tabii oğlum bir hafta kaldı ben onu yapayım mı annecim bunu istermisin annecim buraya mı oturcan annecim dile kolay 5 ay dır görmedim şaşırdım ne yapacağımı sonunda mı ne oldu ne olacak lafı yedim anne beni bu evde misafir yaptın kendimi misafir gibi hissettim  ya burası benim evim bırak sen rahat ol  ben istediğimi alırım istediğim yere otururum istediğimi yerim .

          Bir anne için çocuk, her zaman çocuktur. Yaşı kaç olursa olsun hiç büyümez. Her zaman sevilmeye, korunup kollanmaya, nazlandırılmaya, şımartılmaya ihtiyaç duyan afacanlardır çocuklar. Dolayısı ile hal böyle olunca,biz annelerinde tutumları, davranışları, hal ve tavırları hep çocukcadır. 

         Velhasıl.anne olmak zor zanaat… Ne eş olmak, ne arkadaş olmak, ne ev hanımı olmak… hepsinden istifa edebilirsin ama, Anne olmaktan asla …

     

       MALZEMELER

150 gr  yumusamis margarin veya tereyağ

1 yumurta

1 cay bardagi yogurt

1 cay bardagi siviyag

1 su bardagi pudra sekeri

1 su bardağı nişasta

yarım paket kabartma tozu

alabildiği kadar un



ici icin 
3 - 4 tane elma
1 çay bardağı iricedovulmus ceviz 
3- 4 yemek kasigi seker
1 tatlı kaşığı tarcin

   YAPILIŞI

   Öncelikle içini hazırlayın elmaların kabuklarını soyun rendeleyin tavaya alın ,şekeri ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin içine tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakın.

     Margarin, yogurt,yumurta siviyag , pudra sekerini nişastayı ve kabartma tozunu bir kaba alın  yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yogurun..

     Hamurunuzu 3 eşit parçaya bölün her bir parçayı servis tabağı büyüklüğünde açın önce dörde sonra sekiz eşit parçaya bölün her bir parçanın geniş kenarına elmalı harcınızdan koyarak sigara böreği gibi sarın,.fırın kağıdı serili tepsiye sıralayıp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşince kadar pişirin.AFİYET OLSUN..

      

    

        

 

EL AÇMASI ISPANAKLI GÜL BÖREK

EL AÇMASI BÖREK NASIL YAPILIR

ISPANAKLI EL AÇMASI BÖREK TARİFİ

Yufkamızı açıp dört eşit parçaya kesip geniş tarafına içini koyup sarıyoruz

Önce rulo yapıp içe doğru sarıp gül böreklerimizi hazırlıyoruz

Üzerleri kızardıktan sonra fırından çıkarıyoruz

         Bu böreği yapalı uzun süre oldu arşivimde bekliyordu ıspanaklar bitmeden yayınlıyayım dedim buyrun tarife

         MALZEMELER

1 yumurta

1 Türk kahve fincanı zeytinyağı

Tuz

5 su bardağı un

Su

          HAMURLARIN ARASINA

150 gr eritilmiş margarin

          İÇ MALZEMESİ

750 gr kadar ıspanak

250 gr beyaz peynir veya lor 

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

         YAPILIŞI

         Ispanakların yapraklarını doğrayıp kumu gidinceye kadar bol suda yıkayın,bir süzgece alın suyu gidinceye kadar süzdürün.

         Suyunu süzdürdüğünüz ıspanağı genişçe bir kaseye alıp içine soğanı yemeklik doğrayın,peynir,tuz,karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.(tuzunu peynirin tuzuna göre kendiniz ayarlayın)

         Hamur malzemelerini karıştırın kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayıp yarım saat dinlendirin.

         Hamuru 16 eşit parçaya ayırın 4 lü gurup yapın ilk guruptaki dört hamuru teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına eritilmiş margarin sürün üst üste koyun  en üsttekine sürmeyin hepsini birlikte oklavayla açın, açılan hamuru önce ortadan ikiye sonra dört parçaya bölüp fırçayla güzelce yağlayın her bir parçanın  geniş tarafına  hazırladığımız ıspanaklı içi koyup rulo şeklinde sarın sonra ruloyu içe doğru kıvırıp gül şekline getirdiğimiz börekleri  yağlanmış  tepsiye dizin .

        Diğer dörtlü grupları da aynı şekilde açarak böreği hazırlayın ve tepsiyi doldurun,üzerlerine fırçayla yağ sürerek önceden ısıtılmış 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Sıcak olarak servis yapın.

        AFİYET OLSUN..

  ı                  

MEYHANE USULÜ BULGUR PİLAVI

      Bulgur pilavı  Diyetisyenlerin ve sağlık otoritelerinin pirinç pilavı yerine tüketilmesini tavsiye ettikleri pilav çeşidi, lif oranının yüksek olması ve kalorisinin biraz daha düşük olması sebebi ile daha sağlıklı olduğu düşünülür.

       Ben de ayrı bir yeri olan güzel yemek. sofrada çeşide önem vermeme rağmen, eğer bulgur pilavı salçalı yapıldıysa hele bir de yanında yoğurt varsa başka hiç bir çeşidi aramam. bir müddet yemesem özlerim öyle de ayrıdır yeri bende.

      Aslında hepinizin bildiği bir tarif ama hani içinizde yeni evliler,öğrenciler vardır diye veriyorum tarifini buyrun:

     MALZEMELER

2 Su bardağı pilavlık bulgur

2 adet orta boy soğan

2 adet yeşil biber

3 adet domates

1 yemek kaşığı salça

tuz,karabiber,kırmızı pul biber

3,5 su bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağ,3 -4 yemek kaşığı sıvıyağ

     YAPILIŞI

     Önce  tencereye yağ,yemeklik doğranmış soğan, domates,  yeşil biber  alınıp bir güzel kavrulur. Yıkanıp hazırlanmış bulgur üstüne eklenir, suyunu,tuzunu,karabiberini arzuya göre kırmızı pul biber ilave edip. aynen pirinç pilavındaki gibi fokurdayıp göz göz olana kadar yüksek ateşte, sonrasında kısık ateşte pişirilir, suyunu tamamen çektikten sonra demlenir,sıcak olarak servis yapılır AFİYET OLSUN.

     

      MEYHANE USULÜ BULGUR PİLAVI TARİFİ

      MEYHANE USULÜ BULGUR PİLAVI NASIL YAPILIR

      BULGUR PİLAVI TARİFİ